Soreini.com, Warna sayur yang terlihat segar menjadi salah satu faktor yang menentukan selera dalam menyantap suatu masakan karena kunci kelezatan sebuah masakan bukan hanya pada kualitas bahan dan resep cara mengolah, namun presentasi dari sebuah makanan menjadi salah satu faktor yang mampu membuat makanan menjadi lebih nikmat pada saat disajikan.
Warna sayur yang cerah dan segar membuat orang tertarik, namun pada umumnya sayuran setelah direbus warnanya akan berubah menjadi pucat, akan lebih menarik jika sayuran yang kita sajikan tetap memiliki warna yang cerah dan segar sekalipun setelah direbus.
Hal ini bukan tidak mungkin, karena kita bisa menyajikan sayuran yang sudah direbus namun warnanya tetap segar, berikut ini langkah-langkahnya:
- Rebus sayur sepeti biasa
- Setelah selesai direbus, rendam sayuran kedalam air es
- Lalu angkat sayuran dan diamkan sejenak
- Sajikan sayuran.
Advertisement
